Ещё одним моментом с хлебом было то, что его уничтожали.

Север:

...Не знаю какая ситуация с голодом была в Донецке, но в Торезе часто видел у штаба женщин с детьми, которые приходили брать хлеб. Это при том, что штаб от жилой зоны находился на отдалении и им приходилось достаточно пройти ради какой-то буханки.

Ещё одним моментом с хлебом было то, что его уничтожали.
Хлеб выпекался на бригаду хлебзаводом в том количестве, в котором это было нужно. После выпекания он передавался на склады тыла, откуда должен был развозиться по бригаде. На штаб хлеб привозился стабильно и свежий, но со слов л/с подразделений они видели хлеб не так часто, как должны были, если ориентироваться по нормам довольствия. Во время одной из поездок за продовольствием повара выявили факт утилизации свежего хлеба. Помимо выкинутого свежего хлеба во множестве пакетов, по типу пакетов из под картофеля, лежали буханки с выкинутом ранее хлебом, гниющие или плесневеющие.

Предположительно делалось это для создания дефицита хлеба в подразделениях, что бы они впоследствии не кормили голодающих местных, что бы те в свою очередь шли и покупали по завышенным ценам хлеб в магазинах, привезённый туда по чёрной схеме всё с тех же складов тыла.

Попытки внутреннего разбирательства по хлебу проводились, но на тот момент это была далеко не первичная необходимость, а когда появилось время, советник-тыловик сменился и уехал в РФ.
полностью
https://sever11.wordpress.com/s13/